牛奶的功效与作用辜靖潔

牛奶的功效与作用

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2020-03-27 18:06:54

牛奶别名：牛乳 分类：奶制品 热量：54.00 千卡/百克 菜谱：共有 3255 篇6食材介绍牛奶是乳牛的乳汁，经过滤和消毒，再经均质化后的鲜奶，它是最古老的天然饮料之一。它 所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。 在不同国家， 牛奶也分有不同的 等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。牛奶容易消化吸收、物美价廉、食用方便， 是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品，人们日常生活中喜爱 的饮食之一。营养价值牛奶营养丰富、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的 20 多种 氨基酸中有人体必须的 8 种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达 98%。乳 脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在 95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖， 是最容易消化吸收的糖类。 奶中的矿物质和微量元素都是溶解 状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。 1.牛奶含有一种 CLA 的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜 结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。

牛奶中还含有多种能增强 人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。 2.牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分。 你心烦意乱的时候， 不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。 3.牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素 B 族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。 4.奶制品中丰富的钙元素牛奶功效与作用，对人体内的脂肪降解非常重要。 5.牛奶中含有的磷，维生素 B2，钙，能促进幼儿大脑发育，视力提高，增强骨骼发展。 6.牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。适用人群一般人群均可。 1.缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用。 2.脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。 3.乳糖不耐症(90%的华人有乳糖不耐症)人群服用要控制好用量，否则引起胃胀和腹泻。食用效果1.牛奶味甘，性平、微寒牛奶功效与作用，入心、肺、胃经。 2.具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。3.用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。营养素含量?营养素 含量?营养素 含量?碳水化合物(克) 3.40?脂肪(克) 3.20?钙(毫克) 104.00?硫胺素(毫克) 0.03?烟酸(毫克) 0.10?锰(毫克) 0.03?胆固醇(毫克) 15.00?硒(微克) 1.94?铜(毫克) 0.02?蛋白质(克) 3.00?镁(毫克) 11.00?核黄素(毫克) 0.14?维生素 E(毫克) 0.21?铁(毫克) 0.30?钾(毫克) 109.00?磷(毫克) 73.00?钠(毫克) 37.20?维生素 A(微克) 24.00?锌(毫克) 0.42?维生素 C(毫克) 1.00

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