小青柑是红茶还是黑茶潘美辰

小青柑是红茶还是黑茶？

访客

综艺节目

2020-04-20 10:01:07

很多人都喜欢喝茶，但近两年来大家可能也发现，身边喝小青柑的人也越来越多，尤其冲泡后的汤色好似碧玺般清透，品质上佳。那么，小青柑属于什么茶？小青柑是红茶还是黑茶？其实，这主要还是得看小青柑里面是什么茶。

小青柑是用小青柑柑果填装茶叶的一种再加工茶类，它的原料由小青柑和茶叶两部分组成。因为小青柑的组合搭配很多，比如小青柑+普洱、小青柑+白茶、小青柑+红茶，甚至还有小青柑+绿茶等，所以，关于小青柑属于什么茶的说法，就太过于绝对。

但其中，小青柑+普洱茶算是如今小青柑茶界中的主流茶品，其次小青柑+白茶也迎合很多新茶友的口味。这种加工茶品做工复杂，在柑果尚未成熟的时候，将小青柑采摘下来，此时的保留着酸涩的味道，主要用来做药用，再将普洱熟茶或者白茶填塞在小青柑中，经过晾晒等工序，让小青柑的果皮与茶之间互相影响、相互融合。

这两种茶口感不一，小青柑普洱茶口感醇厚，而小青柑白茶回味甘甜，有一种清爽的花香味道。但只有正宗的新会小青柑和优质的茶底原料搭配，以及后期精良的制作工艺，才会有如此口感。

新会小青柑原料

一、在柑果原料上：

二者采摘的都是新会天马核心产区7-9月的柑果，这一带乃三江汇聚之地，咸淡水交融，阳光雨水充足，土层营养物质丰富。因此，此时这一带的小青柑个头娇小，果皮青绿厚实，清爽多汁，柑韵悠长，且内含营养成分丰富，尤其是挥发油含量极高，具有祛痰止咳的作用；另外其含有的挥发性果油和果酸等成分，对皮肤有益，尤其是对女性亦可起到养颜的效果。

二、在茶底原料上：

1、小青柑普洱茶，普洱茶熟茶按照原料等级分为：宫廷级、特级、一级、三级、五级、七级、九级，共七个等级。

其采摘于早春第一波纯芽尖，而芽尖是茶叶中最为稚嫩的部位，茶树中大部分养料都会被输送到这里，氨基酸的含量高，茶汤口感浓甜鲜爽。而芽尖中多酚类物质含量相对于茶叶其它部位较低，茶汤更为柔和细腻，香气物质含量丰富，后期转化中也有利于迷人香气的形成，茶汤的甜度高，滋味醇厚。

小青柑白茶

2、小青柑白茶，白茶作为中国六大传统茶之一，产地数福建福鼎品质上佳。而白茶又分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等级别，这里举例的小青柑白茶选用的便是5年的福鼎贡眉。其中“白毫银针”和“白牡丹”两种部位的白茶叶，虽然都是直接品茶首选，但通常不会掺杂任何成品混搭；而贡眉被称为寿眉的“升级版”，成品茶毫心明显，茸毫色白且多，品质比寿眉高，口感清沁，滋味醇爽，这也是经过上百次实验得出的如此搭配口感最好的结果。

三、在制作工艺上：

二者都是经过半生晒工艺制作而成的茶品，先将摘好的新会天马小青柑洗净筛选后，开盖取出果肉；经摊晾后再将云南普洱熟茶或者福鼎贡眉白茶填入其中；接着将填好茶的小青柑放置在阳光下进行自然生晒，起码晒足5天以上，让水分蒸发；最后进行低温烘焙工艺小青柑红茶，进一步将小青柑的水分控干，使油囊不被破坏，最大程度地保留其营养物质，让柑皮和茶之间得到良好转化。

小青柑普洱茶口感

因此这样的小青柑茶味道纯正，小青柑普洱茶鲜爽之中带着陈韵，香气浓郁持久。冲泡后，小青柑的香气夹杂着普洱茶的香气，鲜灵甘爽，啜一口入喉，口感细致醇厚，饱满稳重，从舌尖到鼻尖的沁人心脾，超出想象的顺滑感。而小青柑白茶醇厚滑糯，滋味清新，蜜香、果香综合外扬，且能持久留于口中，后期更有糯香，花香的变化，回味时甘甜持久，齿间留香。

除了味道好之外，功效上也结合了小青柑青皮与茶叶之间的作用。小青柑+普洱茶，二者均带有丰富多彩的维他命与茶多酚、胡萝卜素、维他命A、维他命C等成分，长期饮用小青柑普洱茶具有提神醒脑、解酒醒酒、降脂减肥、化痰止咳、美容养颜等功效。而小青柑+白茶，白茶其性寒凉小青柑红茶，因此具有一定的退热祛暑的功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的作用。

总体上来看，小青柑普洱茶和小青柑白茶二者口感上有一定差别，但各有千秋，不会出现其中一方掩盖另一方香气的情况，不管是小青柑普洱茶还是小青柑白茶，二者都能够很好地融合，口感上达到均衡的状态；功效上虽有细微差别之处，但对身体调节作用仍十分可观。

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